เรียนฟรีครั้งแรก
โปรไฟล์ของคุณ จี๊ด และข้อมูลติดต่อได้รับการตรวจสอบแล้ว
จี๊ด
- ราคา 500 บ.
- คำตอบ 1 ชม
500 บ. /ชม
ติดต่อ
เรียนฟรีครั้งแรก
- การชงกาแฟ
วัยรุ่นคนนึงที่ทำงานบาริสต้ามาพอสมควร ผมสามารถอธิบายทฤษฎีการสกัดกาแฟพื้นฐานให้เข้าใจได้ง่ายๆ ไม่มีคำศัพท์เทคนิกมาพูดให้คุณงง เหมาะกับผู้เริ่มต้น ไม่เคยทำกาแฟเลยก็เรียนได้ครับ เรียนจบคุณจะเป็นพนักงาน
- การชงกาแฟ
นักเรียน Superprof
- ออนไลน์
-
สถานที่ของคุณ หรือสถานที่สาธารณะ : เดินทางได้สูงสุดไม่เกิน 20 กม. จาก กรุงเทพมหานคร
เกี่ยวกับ คุณ จี๊ด
สวัสดีครับ เราชื่อจี๊ด
เป็นบาริสต้าที่เริ่มต้นจากศูนย์แบบเดียวกับคุณนี่แหละ เราเคยทำงานเป็นบาริสต้าที่ภูเก็ต เคยใช่เครื่อง Synesso และ Mirage แล้วก็ได้ชงดริปกับ AeroPress เป็นประจำด้วย (ถ้าถึงตรงนี้คุณมีคำถามว่า Synesso กับ Mirage นี่มันคืออะไรวะ? ก็ไม่เป็นไรนะ ไม่ใช่เรื่องสำคัญครับ555)
หลังจากนั้นเราเคยช่วย วางระบบให้ร้าน Restlab Cafe ตั้งแต่สูตรเครื่องดื่ม คู่มือการทำงาน ไปจนถึงการแบ่งหน้าที่ตอนมีบาริสต้าสองคนในบาร์ ตอนนี้ยังดูแลร้านกาแฟคนเดียวตั้งแต่เปิดยันปิด ชง เสิร์ฟ เก็บเงิน ล้างแก้ว ทำเองหมด เลยรู้ดีว่าร้านต้องการอะไรจากพนักงานจริง ๆ ไม่ใช่แค่ชงอร่อย
นอกจากกาแฟ เรายังทำธุรกิจจัดกิจกรรมชื่อ Pause and Play ด้วย เลยชินกับการพาคนแปลกหน้าให้ผ่อนคลาย กล้าลอง และกล้าถาม ใครกลัวว่าจะถามอะไรโง่ ๆ ไม่ต้องกลัวเลยนะ ที่นี่ไม่มีคำถามโง่
สไตล์การสอน: อธิบายเป็นภาษาคน ลงมือทำเยอะกว่าฟังบรรยาย และปรับเนื้อหาตามเป้าหมายของคุณ จะชงกินเองที่บ้านหรือจะไปสมัครงานร้านก็ได้หมด
ดูเพิ่มเติม
เกี่ยวกับบทเรียน
- ทุกระดับผู้เรียน
- ไทย
ภาษาทั้งหมดที่ใช้ในการเรียนการสอนนี้ :
ไทย
ถ้าคุณอยากทำกาแฟกินเองที่บ้านหรืออยากเป็นบาริสต้า เราจะสอนคุณตั้งแต่ก้าวแรกเลย และสบายใจได้ เราจะเริ่มกันแบบภาษาคน ไม่ต้องจำคำศัพท์กาแฟอะไรมากมายหรอกนะ เรื่องนั้นเราเอาไว้ทีหลังได้
นี่คือส่ิงที่คุณจะได้รู้
-ทฤษฎีกาแฟพื้นฐาน กาแฟคืออะไรนะ และเราจะปรับรสชาติกาแฟให้ได้ตามใจได้ไงกัน (อันนี้เรียนออนไลน์ได้)
-วิธีทำกาแฟโดยเครื่องทำกาแฟ และด้วยวิธีอื่นๆอย่างPour over(กาแฟดริป) และ Aeropress
-โฟลวการทำงาน สิ่งที่ร้านกาแฟต้องการจากพนักงานดีๆสักคนไม่ได้ซับซ้อนนักหรอกนะ เราจะบอกคุณว่าการทำงานให้เป็นระเบียบทำยังไง จัดพื้นที่ทำงานยังไง แบ่งหน้าที่ยังไง เรียงลำดับออเดอร์ยังไง หรือแม้แต่การล้าง/เช็ดจานมันทำยังไง จากคนที่เคยล้างทั้งวันในวันที่ร้านยุ่งมากแล้วนะ ถ้าล้างช้าหรือทำงานไม่เป็นระเบียบแก้วจะไม่พอ จานจะไม่สะอาด ทุกอย่างจะช้าลงนะ แต่ทั้งนี้ในแต่ละร้านก็มีโฟลวการทำงานที่ต่างกันไป ที่เราทำคือปูพื้นฐานให้คุณไม่ต้องเริ่มจากศูนย์ คุณจะปรับตัวเข้ากับระบบร้านได้ง่ายขึ้น (กรณีที่คุณจะทำกินเองชิลๆที่บ้านก็ไม่ต้องเน้นเรื่องนี้มากก็ได้นะ)
-ลาเต้อาร์ต สิ่งที่หลายร้านอยากได้ เราสอนพื้นฐานให้คุณซ้อมได้ บางร้านตอนสมัครงานจะให้คุณทำลาเต้อาร์ตให้ดูเลยล่ะ
-เซอวิส101 บริการลูกค้ายังไงดีนะ แต่ละร้านจะมีคาแรคเตอร์ไม่เหมือนกัน แต่อย่างน้อยถ้าคุณมีพื้นฐานอยู่แล้วมันจะช่วยได้แน่นอน คุณจะได้รู้ว่าควรถามอะไรดี ชวนลูกค้าคุยอะไรดี หรือแม้แต่วางแก้วยังไงตอนเสิร์ฟ
-ภาษาอังกฤษร้านกาแฟ101 ถ้าร้านที่คุณจะไปทำมีลูกค้าต่างชาติเยอะแล้วคุณไม่ค่อยเก่งภาษาอังกฤษ การเรียนรู้คำที่ต้องเจอไปก่อนจะช่วยได้มาก แต่ถ้าคุณเก่งอังกฤษอยู่แล้วอันนี้ข้ามได้เลย
เจอกันนะครับ
ดูเพิ่มเติม
อัตราค่าเรียน
ราคา
- 500 บ.
ราคาสำหรับแพ็กเกจเรียน
- 5 ชม. : 2,300 บ.
- 10 ชม. : 4,500 บ.
การเดินทาง
- + 150 บ.
เรียนฟรี
คุณ จี๊ด มอบบทเรียนแรกให้เรียนฟรี เพื่อให้คุณได้ทดลองเรียนในคาบแรกและปรับแนวทางการสอนให้ตรงกับความต้องการของคุณในบทเรียนถัดไป
- 1ชม.
ออนไลน์
- 400บ./ชม.
รายละเอียดเพิ่มเติม
ราคาตรงนี้เป็นราคาพื้นฐานที่ยังไม่รวมค่าสถานที่หรือวัตถุดิบ,อุปกรณ์นะครับ
